Seit nunmehr über 35 Jahren ist die Metzgerei Bolliger Inbegriff für zartes, saftiges Fleisch in top Qualität.

Wir legen grossen Wert darauf, Ihnen nur Fleisch von Tieren anzubieten, die eine artgerechte Fütterung und Haltung erleben durften.

Es steckt viel Arbeit dahinter, bis das Fleisch in den Korpus gelegt werden kann. Die geschlachteten Tiere werden von unserem Fachpersonal entbeint, pariert und zur Lagerung verpackt. Je nach Tierart und Fleischstück kann die Lagerzeit zwischen 7 Tagen und 5-6 Wochen liegen.